Lahana pitesi
| Lahana pitesi | |
|---|---|
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Yaratıcısı | Osmanlı mutfağı |
| Türü | Börek |
| Tipi | Tepsi böreği |
| Ana malzemeler | un, yaş maya, su, tuz, karalahana veya lahana, soğan, tereyağ, sıvıyağ, pul biber |
 |
| Osmanlı mutfağı |
|---|
Lahana pitesi(Lahana böreği) sini veya tepsi böreği çeşididir.[1][2][3][4] Rumeli mutfağında Tepsi börekleri ve pidelerinin pek çoğu yöresel söyleyişle pita-pite diye tanımlanır. Kırklareli geleneksel mutfağında yer alır.
Ayrıca bakınız
[değiştir | kaynağı değiştir]Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ Halıcı, Feyzi (1989). Second International Food Congress (İngilizce). Konya Kültür ve Turizm Vakfı. ISBN 978-975-95525-0-3. 26 Haziran 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 26 Haziran 2021.
- ^ Koz, M. Sabri (2002). Yemek kitabı: tarih, halkbilimi, edebiyat. Kitabevi. ISBN 978-975-7321-74-3. 26 Haziran 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 26 Haziran 2021.
- ^ Seymen, Lütfü (2008). Üsküdar'a kadar Kastamonu. Yapı Kredi Kültür Sanat Yayıncılık Ticaret ve Sanayi A.Ş. ISBN 978-975-08-1513-3. 26 Haziran 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 26 Haziran 2021.
- ^ Aytaş, Süreyya (2007). Bitmeyen muhacirlik. Lozan Mübadilleri Vakfı. ISBN 978-975-97905-4-7. 26 Haziran 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 26 Haziran 2021.
 | Yiyecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |